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Chocolate Quente de Vinho com Especiarias |
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Ingredientes:
500ml de água
400g de açúcar amarelo
200g de cacau em pó
2 paus de canela
5 estrelas de anis
8 grãos de cravinho
16 grãos de pimenta rosa
500g de chocolate negro
2 clementinas abertas ao meio
1 raminho de rosmaninho
1 garrafa de bom vinho tinto
Modo de fazer:
Colocar a água, o açúcar, o cacau e as especiarias
numa panela. Deixar levantar fervura. Retirar do
calor e adicionar o chocolate, mexendo até estar
totalmente incorporado. Adicionar a fruta e o
rosmaninho, deixando em infusão durante 10 min.
Juntar o vinho e servir quente mas sem deixar ferver.
(receita retirada do site Esposa de Sommelier)